Что можно сказать? Я например интуитивно определяю стоимость своей работы. Все зависит от имеющихся данных: Есть ли чертежи? в бумажном виде или в Автокаде? Или план (даже без указания высоты помещений) с описанием работ на замызганных тетрадных листках с примитивной схемой. Есть ли стоимость материалов? Никогда никто не дает. Прайсы, интернет.. перевод с рублей в грины. Все 5 лет халтур (а халтуры - только по бюджету!) - все нормально прошли проверки КРУ (кроме 5 псоледних, рано еще). Соответственно и оплаты - за срочность, за знания, за точность, за ночной режим, за банку кофе, 0,25 коньяка и пачка сигарет, амортизация оргтехники, домашняя электроэнергия, расходные на принтер и бумагу. Я полагаю, что каждый для себя интуитивно и определяет. В большинстве случаев мы сразу говорим, сколько ЭТО будет стоить. Может я не прав... Ждем обсуждений...

уже не единожды разбирали варианты оценки труда сметчика на разных форумах... но, полностью все нюансы еще не учтены...
например:
1. оценка сметы по стоимости - не учитывает кол-во поз. сметы, а ведь есть множество заказчиков, желающих видеть, например, в покомнатной раскладке позиции по видам работ, да еще с вынесенными из норм стоимостями материалов - что, согласитесь, занимает много времени... особенно при малейшем изменении технологии либо материалов...
2. оценка по количеству позиций - не учитывает, своего рода, момент ответственности сметчика при оценке объекта на огромную сумму при небольшом перечне видов работ...
3. при варианте составления сметы без предоставления заранее определенных цен на материалы - здесь добавляются полномочия экономиста-снабженца...
4. при варианте составления сметы без предоставления чертежей, а тем более без четко определенной технологии - здесь добавляются полномочия технолога строительного производства и проектировщика... даже без составления пакета соотв. техдокументации в приложение к смете сметчику приходится все указанные нюансы держать в голове при осмечивании объекта...
5. при варианте составления сметы с последующим сопровождением по согласованию с заказчиком - здесь добавляются многократные корректировки сметы под "капризы" заказчика вплоть до изменения технологии...
6. при варианте составления сметы с последующим составлением КБ2 и КБ3 с соотв. пакетом документации на выполненные работы - здесь добавляются полномочия инженера производственно-технического отдела, а иногда и прораба по согласованию всех нюансов с куратором заказчика...

- возможно еще добавление всевозможных "обязанностей" при составлении сметы... НО... самое главное, вывести своего рода формулу или програмку, которая позволяла бы учитывать все эти моменты... например, отмечая галочкой соотв. пункты в програмке, получить ОБОСНОВАННУЮ цифру, разложенную, по желанию заказчика сметы, на составляющие... чтобы заказчик видел во что ему обойдутся все его "капризы", особенно при многократном изменении технологии ...